الحسيني
 10:14 PM
 20.05.06

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يسود الاعتقاد الخاطئ لدى الكثير من الناس بأن طبق الفول يؤثر سلباً على الحالة العقلية للإنسان؛ كما تم ربط حالة الخمول وبلادة التفكير بطبق الفول أيضاً. إلا أن علماء التغذية يؤكدون بأن الفول المدمس ليس وجبة متكاملة فحسب* بل هو أيضاً طبق السعادة الحق؛ ويعود ذلك لاحتوائه على مكونات تساعد على تحفيز مشاعر البهجة وتحسين مزاج كل من يتناوله.

وتأتي أهمية طبق الفول المدمس الذي تتوافر فيه العناصر الثلاثة لضمان مساعدة الجسم على تكوين موصلات السعادة وتحقيق قوة الأداء والتقليل من سرعة الشعور بالإجهاد والتوتر. فلقد أثبتت الدراسات الحديثة أن المخ يقوم بإرسال عدد كبير من المواد الكيميائية الحيوية للجسم بعد تناوله وهذا ما يسمى بالموصلات العصبية التي تساعد على ظهور مشاعر السعادة والنشاط فالجسم يحصل على تغذية متكاملة تضمن له كل ما يحتاجه الأمر الذي ينعكس أيضاً على مزاجه الذي يتحسن.‏

 إبن الفرااات
 11:27 PM
 20.05.06

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخ الحسيني شكرا" لهذه المشاركة والمعلومة كما اسمح لي أن أضيف إن أحدث ما نشر عن الفول وفوائده الصحية والعلاجية للانسان قدمته اليابان للعالم في دراسة جديدة اثبتت فيها أن الفول يأتي علي رأس قائمة البقوليات‏*‏ التي تحتوي علي مادة غذائية طبيعية تعرف باسم‏(‏ اوليجو سكارايد‏)‏ وهذا المركب الطبيعي في البقول ـ يمنع الاصابة بأورام القولون ويعالج الامساك ويخفض الكوليسترول وضغط الدم ودهون الدم المعروفة بالدهون الثلاثية‏*‏ ويحمي من الاصابة بحالات الإسهال المرضية ويخفض تكوين المواد السامة في الجسم ويحمي وظائف الكبد‏*‏ كما أن هذه المادة المكتشفة في البقول تعمل علي زيادة امتصاص الكالسيوم والمغنسيوم الضروريين لقوة العظام وتنظيم حرارة الجسم وللوقاية من التوتر والخوف بالاضافة الي أنها منخفضة في الطاقة فلا تسبب السمنة‏.‏ وعن هؤلاء الذين يرفضون تناول البقول والفول بسبب ما يشعرون به من انتفاخ فإن سبب هذا الشعور هو عدم افراز انزيم ضروري لبدء تحليل وهضم هذه الصورة من المركبات الطبيعية الموجودة بالبقول‏*‏ لذلك فهي تتجه إلي الأمعاء الغليظة حيث تتعرض الي عملية التخمر الذي ينتج عنه تكوين الغازات مما يسبب حدوث انتفاخ معوي والذي قد تصاحبه بعض حالات الاسهال‏.‏ ويقول أحد الباحثين أن هذه المظاهر المصاحبة لتناول البقول من الانتفاخ والغازات لا تعتبر مشاكل صحية بل دليل علي تأثيراتها الوقائية التي حدثت داخل الجسم‏*‏ وان هذا الانتفاخ ثمن بسيط يدفعه الجسم في مقابل التأثيرات الصحية والعلاجية الكبيرة التي يحصل عليها من تناول البقول‏.‏ ومن المفاجآت ايضا التي اكتشفها اليابانيون في فائدة البقول ان المادة الجديدة تقي الاسنان من التسوس لذا بدأوا في اضافتها الي منتجات غذائية كبديل للسكر مثل المشروبات الغازية والبسكويت والشيكولاتة‏..‏

 ذيب الفرات
 05:21 AM
 22.05.06

السلام عليكم
مشكورين اخوتي عالمعلومات المفيدة
والفول مالنا غنى عنه
تحياتي الكم