سراب
 10:51 PM
 25.12.07

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



من كثر حبي للسلطات دايما أدور على الجديد منها في المواقع المتخصصة
وأحب سفرتي على طول مزينه بالسلطات
لأن السفرة بدون سلطة مو شي حتى مالك نفس تاكل



المهم ماأطول عليكم
هني حاولت أجمع أكبر قدر ممكن من أنواع السلطات وطرق تحضيرها




نبدأ أول شي بأشهر الأنواع عندنا وبعدين ننتقل للأغرب


التبــــولة (أشهر من نار على علم عندنا):
=====





نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية
حزمتين بقدونس
حزمة نعناع
3 حبات بصل أخضر (أنا أفضلها بدون بصل)
حبة طماطم كبيرة
6 ملاعق طعام عصير ليمون
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
خس للزينة (حسب الرغبة)

الطريقة:

ينقع البرغل في ماء ساخن إلى أن ينفش ويصبح طري، ثم يصفى ويترك جانباً.
يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً .
تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع
والبقدونس.
يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط
السلطة جيداً .
وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح
الليمون وتقدم.


++++++++++++++++++++++



الفتوش:
====






المقادير:
1- رأس خس صغير .
2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .
3- أربع حبات طماطم .
4- أربع عيدان بصل أخضر طويل . (البصل حسب الرغبة)
5- قليل من النعناع الأخضر والبقدونس.
6- عشرة رؤوس فجل أحمر .
7- رغيفين خبز مقطع ومقلي .
8- ليمون .
9- ملح .
10- زيت زيتون ودبس رمان.

الطريقة:

تقطع جميع المقادير السابقة عدا الخبز.

- يخلط زيت الزيتون ودبس الرمان مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.
- يوضع الخبز على المقادير السابقة.
- يتبل بمخلوط الملح والليمون و زيت الزيتون ودبس الرمان.

وإذا حبيتو تضيفون الزيتون طعمه لذيذ مع الفتوش وبالعافيه


++++++++++++++++++++++++++++++

سلطة عربية
=======



المقادير:

2 حبة بندورة
2 حبة خيار
2 حبة فليفلة
2 حبة مخلل
القليل من البقدونس وملعقة طحينة
1 حبة ليمون معصور
ملح

الطريقة:

- تفرم الخضار و المخلل و تمزج سوياً .
- يمزج الملح و الليمون و الطحينة و تتبل بها السلطة و تقدم .




يتبع>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

 سراب
 09:45 PM
 27.12.07

ملفوف سلطة التونة المكسيكية
===============


المقادير:

حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز

الطريقة:

- تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
- يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
- توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم

+++++++++++++++++++++++++++++++

السلطة العجيبة
=======


المقادير:

فلفل بارد ملون ( أخضر+أحمر+أصفر+برتقالي)
باذنجان
كوسه
معكرونا مختلفة الالوان
جرجير
طماطم مجفف
صنوبر
زيت زيتون
ليمون

الطريقة:

نأخذ الفلفل البارد ويقطع قطع كبير ( يشوي بالشواية او المقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
نأخذ الباذنجان ونقطعة شرائح خفيفة ( يشوي بالشواية أو مقلاه مع قليل من زيت الزيتون).
الكوسة نفس الشئ.
نسلق المكرونه ( بس مو سلق كامل ).
الخلطة : نضع مقدار من عصير الليمون+ الصنوبر + جرجير + زيت زيتون كلهم في الخلاط ) .
نأخذ المكرونه + الباذنجان + الكوسة + الفلفل البارد ويخلط باليد جيدا وبعد ذلك تخلط معاهم الخلطة السابقة وتوضع بالثلاجة قبل يوم . وعند التقديم نقطع الجرجير ونضعه فوقه+ الطماطم المجفف .

+++++++++++++++++++++++++++


سلطة الكول سلو
=========


المقادير:

ملفوفه متوسطة الحجم
بصله صغيره بيضاء
مايونيز (الكميه بحسب الذوق )
عودين كرفس
3 حبات جزر مبشور
ملح

الطريقة:

- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره.
- تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .


+++++++++++++++++++++++++++++=

السلطة اليونانيه
=========



المقادير:

حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات او جبن شيدر

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم .

 إبن الفرااات
 03:32 AM
 29.12.07

ممتعة ورائعة هذه المشاركة فأنا من عشاق السلطات والفتوش والتبولة ووو00000
فكل الشكر والامتنان لك أيتها المميزة دوما" أختي العزيزة سراب

 سراب
 05:04 PM
 29.12.07

حياك الله بومحمد نورت الصفحة
أشكرك على المرور
ولاتنسى كلما شفت وصفة جديدة علمها لاختي أم محمد عشان تسويها لكم على السفرة
لأن السفرة بدون سلطة ماتسوى

 سراب
 05:11 PM
 29.12.07

سلطه الفواكه
========




المقادير:

-تفاحه
-كمثرى
-رمانه
-برتقاله
-فراوله
-قطع اناناس
-قطع شمام
-دريم ويب
-ملعقه طعام حليب بودره
-قشطه
-كاس عصير مانجو مركز .

الطريقة:

- تقطع المقادير الى قطع صغيره .
- ثم يخلط كل من الدريم ويب والقشطه والحليب وعصير المانجو وتصب فى الفواكه .
ثم توضع فى الثلاجه.
يمكن استخدام اي نوع من الفواكهه على حسب الرغبه لايلزم التقيد بالمكونات


++++++++++++++++++++++++++++++++


السلطة الفرنسية
=========



المقادير:

طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.

الطريقة:

يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

سلطة مشكلة ولذيذه
============


المقادير:

باذنجان مقطع مكعبات صغير ه ومقلي
بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية
بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير
بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي
2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون
وفص ثوم + وذرة ملح

الطريقة:

كل الخضار توضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخرنضع البن والخبز الناشف المقلي


+++++++++++++++++++++++++++=

سلطة اللبنة
=======

المقادير:

4 حبات جزر مبشور
5 حبة خيار مقطع مربعات صغيرة
علبة زبادي
علبة ذرة
علبة صغيرة جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة مايونيز

الطريقة:

- ضعي الخيار في قاع البيركس ثم ضعي عليه الجزر ثم الذرة .
- اخلطي الزبادي مع المايونيز ثم ضعيه على الذرة .
- رشي فوقه الجبن المبشور .
- ضعي السلطة في الثلاجة و قدميها باردة0

 بنت الأبرز
 06:43 AM
 27.01.08

مشكورة اختي والله ما شيء احلى من
السلطات

 سراب
 01:53 PM
 27.01.08

أشكرج على المرور عزيزتي