تسجيل جديد
اختر لونك المفضل
 مخاوي الليل
 03:51 PM
 12.02.07
الجاي:

يعدّ العراقيون الجاي بطريقة تختلف عن الآخرين، ويحبونه، ويغنون له وهناك أغنية مشهورة تمجده، وترفع من شأنه: خدري الجاي خدري. عيوني إلمن أخدره.
وهي تحكي قصة حبيب يطلب من حبيبته إعداد الجاي، فيقول لها: أعدي الجاي ياعيني. فتجيبه الحبيبة: يا عيني لمن أعدّه؟
وهناك شاعر موصلي هو ذو النون أيوب وصفه بجملة رائعة فقال: الجاي خمر الكادحين.
وكان أحد شيوخ منطقة الفرات الأوسط يحب الجاي وعندما سئل لماذا تحبه: قال أحبه لأن لونه أحمر جميل. ولأن مذاقه حلو جميل. ولأنه موضوع في إناء جميل.
لحب العراقيين الجاي احتفظوا بأسماء أدواته الأجنبية كلها كما وردت لهم من غير تعريب. فهو يقدم بزجاجة يطلقون عليها الاستكان. فما أصل هذه اللفظة؟
لفظة استكان تشبه لفظة التمن. فكل العرب يستعملون كلمة قدح أو كأس للزجاجة التي يصب فيها الجاي إلا العراقيين فهم يستعلمون كلمة استكان ولا يعلم معظمهم من أين أتت؟
قبل مئات السنين كان الكأس الزجاجي الصغير يصنع في روسيا، في منطقة تسمي استراخان. وكان يتواجد في المدينة نفسها معمل للسكر يطلق عليه العراقيون القند وعندما جاء الشاي في بداية القرن العشرين إلي العراق، استورد العراقيون السكر من استراخان لاستعماله مع الجاي، ووجدوا تلك الأقداح الزجاجية الجميلة فجلبوها هي وأطباق صغيرة جميلة جداً توضع فيها مع السكر، ثم جلبوا معها من نفس المكان السماور فاتخذه الأغنياء وسيلة لإعداد الشاي، أما الطبقة الوسطي، فكانت تستعمل إناءين لإعداد الاي، واحد لغلي الماء أبقوا لفظها الإنكليزي كما هو الكتلي ، والثاني لتحضير الجاي ويجب أن يكون من الفخار الصيني، ويطلقون عليه قوري الجاي وهي لفظة صينية محرفة عن اسم إمبراطور صيني كانت تلك القوارير تستورد في زمانه، بينما يطلق العرب جميعهم لفظتين عربيتين علي ذلك الإناء إحداهما: إبريق الجاي. والثانية براد الجاي.
وهكذا نري أن العراقيين ينظرون إلي الجاي نظرة أشبه بالتقديس، وتغيير الاسم نوع من التزييف، ولما كان المقدس لا يقبل التزييف، بقيت الأسماء علي ما هي عليه. حتي أنهم يلفظون كلمة جاي كالصينين بالجيم لا بالشين كبقية العرب.
لذلك بقي كل ما يتعلق بالجاي علي اسمه العجمي: الجاي صينية بدل الشاي. السماور روسية الكتلي إنكليزية بدل براد. القوري صينية بدل إبريق. القند فارسية بدل سكّر. الخاشوقة. فارسية أو تركية بدل ملعقة الشاي الصغيرة. لكنهم احتفظوا بلفظة عربية واحدة من أدوات الجاي مداهنة كي لا يغضبوا اللغة العربية وهي لفظة الصحن الذي يوضع فيه الاستكان، فأبقوها عربية: صحن.

 سراب
 04:07 PM
 12.02.07
تشكر أخوي مخاوي الليل على هذه المعلومات التراثية الرائعة

لو إني ما أشرب الشاي نهائيا
 بوعيسى
 05:31 PM
 12.02.07
السلام عليكم

تسلم يا مخاوي اليل على هذه المعلومات

وحنا للحين نستخدم كلمه استكانه او ستكان لقدح الشاي

بارك الله فيك

ولا تحرمنا من ابداعك

اخوك بوعيسى
 مخاوي الليل
 08:52 PM
 12.02.07
نشكر لكم مروركم الطيب
أخوي بوعيسى وأختي سراب
لكن يا أخت سراب ترى الجاي له فوائد أذا شرب بأعتدال
وأنا من عشاق (((الجاي الثجيل ))



 الشويطي
 10:25 PM
 12.02.07
تشكر يا مخاوي الليل على هذه المعلومات

وانا من عشاق الشاي الصيني الأخضر

تقبل تحياتي
 عبدالعزيز الدميمي
 10:49 PM
 12.02.07
مشكور أخوي على المعلومات المفيدة
وتسلم ايدينك
 فتى البو شعبان
 04:16 AM
 13.02.07
مشكور يمخاوي الليل على الموضوع
 إبن الفرااات
 03:32 AM
 15.02.07
الأخ مخاوي الليل مشكور على هذه المشاركة اللطيفة والتراثية الرائعة
ولكن من حقك علي أن انصحك أخي الكريم (((( فالشاي الثجيل )))) له مضار عديدة ومنها وأهمها هو فقدان مواد خاصة مضادة للاكسدة يعتقد بفائدتها في منع امراض القلب و السرطانات ، هذه المادة مسماة (Gallate EGCG) ، وهي موجودة في جميع انواع الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر
وقد أفردت بحثا" عن الشاي وفوائده في قسم النصائح الطبية هذا رابطه إذا أحببت الإطلاع عليه
http://www.ugaidaat.com/vb/showthrea...=4900#post4900
 محمد العنزي
 07:24 PM
 19.02.07
الشـــــــــــــاي
ولا يجب ان نقول ( جاي ) لان هذا الحرف ليس عربي
ويجب ان ينبذ من القاموس ولا نستسيغه ابدا
وشكرا
 فاروق العكيدي
 10:47 PM
 20.02.07
موضوع جميل جدا جدا
والمغنيه صاحبه الاغنيه هي سليمه مراد وهي اغنيه جميله جدا وموضوعك اجمل
ولا اذكر انه مر علي يوم دون ان شرب الجاي
 فاروق العكيدي
 10:50 PM
 20.02.07
وبالمناسبه عاده شرب الجاي وبكثرة اخذها الناس من الانكليز ولذلك تجد اكثر العراقيين يحبون الجاي ولا يحبون القهوة
 أبو خطاب
 05:09 PM
 12.05.07
لعيون العقيدات جبتلكم أغنية خدري الشاي خدري من موقع عراقي

إن شاء الله تعجبكم

وعطوني رايكم فيها

وهذا رابط التحميل
http://up.9q9q.net/up/index.php?f=sSpxZVuts

لعيونكم الغالي يرخص


أخوكم العقيدي

أبو خطاب
 محمد السلامة
 01:55 PM
 15.05.07
مشكوور يالغالي على هالموضوع الجميل

وخدري الجاي خدري عيوني لمن اخدره


تحياتي
 صادق الوعد
 03:16 PM
 16.05.07
مشكور مخاوي الليل
على الموضوع التراثي
يقال أن أكثر الشعوب تعلق بشرب الشاي هم العراقيين
وقد تغنو بشربه
وغنا أكثر العراقيين على الشاي
 مخاوي الليل
 10:51 PM
 16.05.07
هلا أخوي صادق الوعد مشكور على مرورك الطيب ومشكور ابن العم عمر على الاغنية والايميل اللي بعثته وصلني
 ذيب الفرات
 02:55 AM
 24.05.07
تسلم اخوي مخاوي الليل عالمعلومات الحلوة عن الشاي
وبصراحة الشاي العراقي اله نكهة خاصة ومميزة
انا كل ما اروح الشام (دمشق)
اعملي مرة عالسيدة زينب
وافوت مقاهي عراقية بس تا اشرب شاي
 كويتي حبوب
 04:12 PM
 06.06.07
شكرا لك اخي العزيز على الموضوع

مع اني ما احب الشاي خير شر

 الزبيدي
 01:13 AM
 07.06.07
هيل هيلت الجاي و القور فضة
ما مصدقة بدنياي بعيونك احظى

صحتين
 جاسم محمد العقيدي
 05:34 AM
 26.02.08
مخاوي الليل الله يعطيك العافية على الموضوع المميز
Up